Особенности национального блюда — окрошки

А знаете ли вы о том, что любимую многими холодную и вкусную окрошку мы едим благодаря бурлакам на Волге? По некоторым историческим источникам, именно они первыми придумали рецепт этого блюда. Утром бурлаков кормили кашей, а в обед, в самый разгар судоходства, давали сушеную воблу и квас. Поскольку зубы у многих работников оставляли желать лучшего, они размачивали воблу в квасе. А позже, для большей сытности, стали добавлять…

Целлюлит — это что?

Об этом явлении довольно много пишут и предлагают различные пути решения. Целлюлит — это своеобразный косметический дефект кожи, обусловленный неравномерным отложением подкожного жира. Поскольку целлюлит отмечается только у женщин, полагают, что он обусловлен своеобразной реакцией жировой ткани на женские половые гормоны. Подкожная жировая клетчатка имеет дольчатое строение. Бывает, что в одних дольках жира накапливается больше, чем в других.
Причем у женщин неравномерность накопления жира в разных дольках выражена сильнее чем у мужчин. Чем больше выражен избыток веса, тем вероятнее и тем более обычно выражен и целлюлит. С возрастом проявление целлюлита обычно усиливается. Еще один фактор, способствующий усилению целлюлита — это неоднократные подвижки веса туда-сюда — похудел — потолстел.

Но если тонус кожи хороший, а в молодости он обычно хороший, то явления целлюлита как правило отсутствуют. Отсюда еще один компонент проявления или не проявления целлюлита — тонус кожи. И теперь уже можно догадаться, что в принципе нужно делать, что бы явления целлюлита уменьшились или даже прошли.

Итак, явления целлюлита могут уменьшиться или даже пройти если на фоне диеты использовать массаж и/или тонизирующие водные процедуры. Единственно, следует подчеркнуть, что массаж должен быть щадящим. Помогают и некоторые кремы, включающие в себя поверхностно активные вещества, повышающие тонус кожи.

Материал подготовлен специально для сайта http://zhitzdorowo.ru.

тюбаж,минеральной,воды,печени,тюбажа

Главный фильтр организма печень, требует к себе повышенного внимания. Неправильное питание, вредные привычки и плохая экология вносят серьезный разлад в деятельность этого важного органа. Тюбаж по праву считается одной из процедур, способных помочь в чистке печени, и именно ей посвящена наша статья.

Что такое тюбаж?

Тюбаж (tubage) это промывание и очищение печени, а также желчного пузыря и желчных протоков. Подходит данная несложная процедура и для чистки почек (в довесок ко всему она еще и является эффективной профилактикой запоров).

Осуществляют процедуру путем приема внутрь по установленной схеме определенных желчегонных и мочегонных составов (200-500 мл натощак). Перед проведением процедуры рекомендуется выпить любой спазмолитик, поскольку ей зачастую сопутствуют резь и другие неприятные ощущения. После первого утреннего приема жидкости к завтраку приступают через 30 минут. Он должен включать лишь жидкие продукты с желчегонным эффектом (это виноградный сок, оливковое масло, мед, растворенный в небольшом количестве воды и пр.). Температура подачи 38-40 С. После этого рекомендуется 1.5 часа провести в постели, укрывшись одеялом. Своеобразным катализатором становится прогревание правого подреберного пространства грелкой. По истечению этого времени выполняют несколько намеренно глубоких вдохов. Частота проведения тюбажа определяется индивидуально. В среднем курс очищения включает 10 процедур, осуществляемых с интервалом в 2 дня.

Это нужно знать

Основными показаниями к проведению тюбажа является дискинезия мочевыводящих и желчевыводящих путей. Если во время процедуры ощущается резь в области печени, то ее прерывают до следующего утра это является непрекословным условием. Врачи подчеркивают, что наличие камней является серьезным противопоказанием к проведению тюбажа.

Подготовка к тюбажу

За 3 дня до тюбажа переходят на растительную пищу, включающую не только свежие или подвергнутые тепловой обработке овощи и фрукты, но и соки из них. В день, посвященный процедуре, пьют много теплой или горячей жидкости.

Тюбаж печени

Достаточно часто тюбаж печени осуществляют с использованием растительного масла по нижеприведенным схемам.

1. На протяжении дня пьют теплую жидкость в неограниченном количестве. Во второй половине дня надевают теплую одежду и прикладывают к области печени грелку. Вечером натощак употребляют 100-200 мл растительного масла, подогретого до температуры тела.

2. Второй, довольно спорный в плане пользы для организма курс тюбажа рассчитан на 5 недель. Утром натощак ежедневно употребляют масло, постепенно увеличивая разовую дозу (масло можно дополнять порцией лимонного сока для усиления эффекта):

Неделя 1: 1 ч. л.

Неделя 2: 1 ч. л.

Неделя 3: 1 дес. л.

Неделя 4: 1 ст. л.

Неделя 5: 1 ст. л.

Стоит наполнить, что растительное масло не самый легкий для желудка продукт, потому имеет смысл проводить чистку на минеральной воде эффект будет тем же, но вот вреда организму водные составы не наносят никакого.

Тюбаж желчного пузыря (тюбаж с минеральной водой)

Тюбаж желчного пузыря ликвидирует застой желчи и тем самым предотвращает образование камней. Процедуру осуществляют утром, принимая натощак 250-500 мл минеральной воды без газа (Боржоми, Ессентуки и пр.). Температура воды 40 С. После приема данного простого средства ложатся в постель на правый бок и к правой подреберной области прикладывают грелку.

Другие средства для проведения тюбажа

Тюбаж с магнезией

Одним из самых популярных составов для проведения процедуры является смесь минеральной воды и магнезии. На 250 мл нагретой до высокой температуры жидкости берут 1 ст.л. магнезии и хорошо перемешивают (состав готовят заранее).

Тюбаж с сорбитом

Не менее популярен тюбаж с сорбитом. Для приготовления раствора в 150 мл негазированной минеральной воды (ее температура должна находиться в пределах 40-45 С) разводят 1 д.л. сорбита. После приема средства его запивают чистой минеральной водой без газа. Минеральную воду можно заменить настоем желчегонных трав.

Тюбаж с яичными желтками

Данный способ подразумевает прием 2-х желтков и 500 мл минеральной воды без газа (воду пьют через 15 минут после желтков). Через 15-20 минут выпивают еще 500 мл минеральной воды.

Противопоказания

Тюбаж противопоказан при обострении:

— холецистита;

— гепатита;

— панкреатита;

— язвенной болезни;

— эрозивного дуоденита.

Описанная в статье процедура может оказать совсем не тот эффект, на который вы рассчитываете, поэтому перед ее проведением проконсультируйтесь с врачом.

Специально для – Лариса Коваленко

Материал подготовлен специально для сайта http://zhitzdorowo.ru.

Картофельные ватрушки

Ингредиенты:
  • 500 гр картофеля;

  • 50 гр. сливочного масла;

  • 3 яйца;

  • ½ ст. сливок (молока);

  • Соль, перец по вкусу;

  • Мука.
    Начинка:

  • 350гр. грибов;

  • 1 луковица.

    Приготовление:

    Картофель отварить и размять, добавить…

    О пользе яиц.

    С давних пор повелось, что яйца входили в состав завтрака почти всех американцем. И так продолжалось до 70 годов ХХ века. Тогда Американская Сердечная Ассоциация настоятельно советовала снизить потребление холестерина и яиц до 300 мг в сутки.

    Нутриционисты сейчас сообщают, что прошлые рекомендации относились к людям, у которых повышенный уровень холестерина. А простым, здоровым обывателям не стоит опасаться этого продукта питания. В яйцах не очень много калорий, зато они богаты протеином, селеном, рибофлавином, холином, фолатом. Много витаминов В12, К, А и D. В яичном желтке содержится вещество нутриент, очень полезное для клеточных мембран и мозга. А для пожилых людей и детей это вообще кладезь полезных элементов.

    По хорошему счету, рацион любого специалиста по бодибилдингу, в обязательном порядке должен включать в себя яйца.
    Материал подготовлен специально для сайта http://zhitzdorowo.ru.

    Кулинарные специи и пряности

    В переносном смысле слово пресный означает унылый и невыразительный. Именно такой и была бы наша пища, если бы ее не скрашивали замечательные добавки — всевозможные пряные травы, плоды и коренья.

    Те, кто когда-нибудь пытался выращивать пряные растения в домашних условиях, хорошо знают, что побеги красного перца или петрушки, появившиеся на свет из горшочков на подоконнике, прекрасно разрастаются и даже плодоносят, но при этом утрачивают аромат и острый вкус, присущий их вольным собратьям. Объясняется этот феномен тем, что эфирные масла, смолы, сахара и другие ценные вещества накапливаются в растениях благодаря солнечной энергии, которую они получают, вырастая под открытым небом.

    Ореховая энциклопедия

    Орехи один из важнейших источников белка. Кроме того, орехи богаты аминокислотами и жирами. Орехи можно есть сырыми, жареными, солеными, они частый ингредиент в выпечке, десертах, салатах и соусах.

    Кешью

    Орех кешью имеет очень необычную форму. Он состоит из двух частей: так называемого яблока кешью и собственно ореха. Из яблок получают сок, готовят из него сиропы и спиртные напитки, но самой популярной частью является сам орех, он-то и известен во всем мире. Первыми европейцами, познакомившимися с кешью на его родине в Бразилии, были португальцы. Оттуда они увезли его в Индию, и далее он распространился практически во всех странах с теплым климатом.

    Низкоуглеводная диета. Джерри Брейнам.

    Низкоуглеводная диета

    Низкоуглеводная диета — наилучший способ стать стройным и поджарым?

    Несмотря на то, что нутриционисты и спортивные физиологи спорят по поводу пользы диет, ограничивающих углеводы, популярность этих диет возобновляется.
    Сторонники низкоуглеводной диеты утверждают, что инсулин является тем гормоном, который максимально благоприятствует откладыванию жира, а поскольку углеводы более всего способствуют максимальному высвобождению инсулина, следует ограничить употребление углеводов, если вы хотите значительно снизить содержание жира в организме. Те, кто выступает в поддержку диет с большим содержанием углеводов и низким содержанием жиров, говорят, что только общее потребление калорий определяет снижение веса и содержание жира в организме. Большинство профессиональных диетологов и ученых придерживаются второго мнения, отмечая, что даже при условии высокого уровня инсулина вы не будете накапливать жир, если только вы не будете употреблять больше калорий, чем вы тратите.
    В литературе по спортивной физиологии часто отмечается, что большинством исследований оптимального уровня энергии для тренировок было доказано явное превосходство углеводов перед белками и жирами. Деятельность организма по переработке жиров слишком сложна, чтобы обеспечивать мгновенную энергию для высокоинтенсивных тренировок, а протеин вступает в действие только в том случае, если большая часть запасенных и циркулирующих углеводов в организме — таких как гликоген в мышцах и печени, а также содержащаяся в крови глюкоза — исчерпана. Углеводы, с другой стороны, считаются чистым горючим, в отличие от жиров и протеинов, поскольку они не оставляют побочных продуктов, загрязняющих систему обмена веществ. Что наиболее важно, углеводы всегда наготове и является горючим с самым высоким октановым числом для обеспечения энергией высокоинтенсивного тренинга.
    Если вы когда-либо смотрели Чемпионат мира по легкой атлетике или Олимпийские Игры, вы, вероятно, заметили, что происходит с атлетами мирового класса, когда у них исчерпан запас гликогена. Они называют это мертвой точкой — именно так это и выглядит. Такой же эффект я наблюдал у профессиональных боксеров. Если боксеры получили недостаточно горючего перед поединком, это всегда заметно. К шестому раунду удары теряют скорость, работа ног замедляется.
    Поскольку большинство культуристов стремятся выйти на сцену как можно более рельефными, с минимально низким уровнем подкожного жира при сохранении нормального состояния здоровья, идея ограничения приема углеводов имеет смысл. Это кажется особенно верным в свете последних исследований, показывающих, что диета, содержащая менее 20% жиров, приводит к снижению уровня тестостерона. Для многих людей ограничение употребления углеводов при поддержании высокого потребления белков (около 2 граммов на 1 кг желаемого собственного веса) зачастую в результате приводит к достижению желаемых изменений в композиции тела с незначительной потерей мышечной массы, или даже без нее.
    Вопрос остается прежним: действительно ли сокращение потребления углеводов негативно сказывается на тренировочной интенсивности? Польские ученые исследовали влияние диеты с очень низким количеством углеводов на выносливость на примере восьмерых мужчин — нетренированных, обладающих хорошим здоровьем, средний возраст которых был 22 года (1). На протяжении трех дней участники эксперимента следовали одной из трех видов диет — контрольной, смешанной или низкоуглеводной, каждая из которых содержала одинаковое число калорий, но они отличались по содержанию углеводов. Низкоуглеводная диета содержала 50% жиров, 45% протеина и только 5% углеводов. При тестировании до и после физического занятия замерялся аминокислотный баланс, уровень кетонов и количество свободных жирных кислот в плазме. Соблюдение низкоуглеводной диеты привело к увеличению максимальной поставки кислорода, большему использованию жиров во время тренировки и более низкому уровню лактата в крови до и после тренировки. Уровень кислотности крови — как от повышения количества жирных кислот, так и кетонов (побочных продуктов метаболизма жирных кислот) — увеличился во время физической нагрузки. Уровень таких гормонов, как адреналин, норадреналин и кортизол был повышенным до и после физической нагрузки в группе, потреблявшей низкое число углеводов, в то время как уровень инсулина был снижен.
    Поскольку у мужчин, соблюдавших низкоуглеводную диету, было обнаружено более высокое потребление кислорода и низкий уровень лактата, ученые пришли к заключению, что кратковременное соблюдение низкоуглеводной диеты не влияет на аэробные способности человека. Они высказали предположение, что этот эффект может быть вызван повышенным использованием кетонов и свободных жирных кислот в качестве источника энергии для того чтобы компенсировать исчерпанный уровень гликогена, возникший в результате соблюдения низкоуглеводной диеты. Они также предположили, что повышенное высвобождение катехоламиновых гормонов, таких как адреналин и норадреналин, помогает запустить лапу в жировые запасы во время физического тренинга, так же как и повышенный уровень кортизола.
    Хотя наблюдаемый при низкоуглеводной диете повышенный уровень кортизола может способствовать усилению катаболизма в мышцах, высокопротеиновая диета (45% калорий), вероятно, в какой-то степени отодвигает этот процесс, обеспечивая наличие аминокислот и сохраняя содержащиеся в мышцах аминокислоты, что дает в результате антикатаболический эффект. Таким образом, хотя соблюдение низкоуглеводной диеты, возможно, и не будет мешать нормальной аэробной нагрузке (это не относится к забегу на длинные дистанции, такому как марафон), каково же будет влияние ее на тренировку бодибилдера?
    Опубликованное несколько лет назад исследование изучило вопрос углеводов с точки зрения тренинга с отягощениями (2). Участниками эксперимента были 11 мужчин, тренирующихся с отягощениями, которые преднамеренно путем занятия на велотренажере снижали уровень гликогена до предположительно нулевого уровня, а затем выполняли большое число сетов упражнений с отягощениями для мышц бедер. Одна группа придерживалась диеты с высоким содержанием углеводов (7,66 г углеводов на 1 кг собственного веса), а другая — низкоуглеводной диеты (0,37 г на 1 кг собственного веса) в течение 48 часов до тестирования.
    Результаты показали отсутствие различий в результативности между этими двумя группами, когда они тренировались с отягощениями. Ученые объяснили это тем, что нагрузка, выполняемая перед работой с отягощениями, возможно, не полностью исчерпала запасы углеводов у участников группы, соблюдавшей низкоуглеводную диету, оставляя достаточно углеводов, чтобы питать энергией тренировку с отягощениями. Они подчеркнули, что поскольку ни один из мужчин в группе низкоуглеводной диеты не продемонстрировал какого-либо признака гипогликемии, или низкого содержания глюкозы в крови, во время тренировки с отягощениями, возможно, сахар откуда-то поступал.
    Другое исследование, изучавшее эффекты низкоуглеводной диеты на тренинг с сопротивлением, было сосредоточено на двух типах нагрузки (3). Одна женщина и пятеро мужчин выполняли либо изокинетическую, либо изоинерционную работу, употребляя примерно 100 г углеводов в день. Изокинетическая нагрузка предполагает контроль скорости движения с использованием только концентрических, или позитивных, мышечных сокращений, что означает только поднимание весов без сопротивления при опускании, или негативных повторениях. Изоинерционная нагрузка предусматривает как концентрические, так и эксцентрические сокращения и имитирует обычный стиль тренинга с отягощениями. Используемым изокинетическим упражнением были экстензии ног, изоинерционным — приседы, выполняемые в тренажере.
    Перед выполнением каждого из этих упражнений участники эксперимента ездили на велосипеде до достижения точки исчерпания запасов гликогена в мышцах, затем следовали два дня соблюдения низкоуглеводной диеты. Как показал эксперимент, результативность в приседе уменьшилась, когда участники эксперимента выполняли меньше повторений, а результативность в изокинетическом упражнении — нет. Исследователи предположили, что большая продолжительность повторения в приседе способствовала большему исчерпанию запасов гликогена в мышцах, а также, что отсутствие гликогена приводило к снижению результативности. Однако, они также заметили, что причиной утомления, возможно, был психологический фактор. Участники эксперимента знали о том, что употребляли ограниченное количество углеводов.
    Если исследование и показывало что-то, так это то, что ограничение приема углеводов, вероятно, окажет противоположный эффект на мышечную выносливость при тренинге с отягощениями — или количество выполненных вами повторений. Этот эффект, вероятнее всего, можно преодолеть просто путем употребления углеводной пищи с низким гликемическим индексом за два часа до нагрузки, а затем другой порции в течение 30 минут после нагрузки. Употребление углеводов в это время обеспечивает пользу для обмена веществ. Вы получаете необходимую энергию для тренировки и восстановления, снижение уровня кортизола после тренировки и небольшим влиянием низкоуглеводной диеты на снижение жировой прослойки.

    Повышенный уровень инсулина и снижение жирового компонента

    Краеугольным камнем большинства диет с низким или среднем содержанием углеводов является контроль уровня инсулина. В другом недавно проведенном эксперименте участвовала 31 женщина, все они не были больны диабетом, но страдали ожирением. Целью эксперимента было определить, будет ли более высокий уровень инсулина в покое или большая инсулиновая ответная реакция на прием пищи способствовать уменьшению содержания жира (4). Результаты предыдущих исследований, изучавших эффект инсулиновой резистентности или повышенного уровня инсулина на сжигание жира, были весьма разноречивы. Например, в ходе одного исследования было обнаружено, что повышенный уровень инсулина приводил к набору веса у детей, не страдающих ожирением, но не оказывал такого же влияния на тучных взрослых (5).
    Одно из последних исследований проводилось при участии 31 женщины, имеющих инсулиновую резистентность и лишний вес. Им была предписана 30-дневная диета, составленная с расчетом на потерю 1% жира в неделю. За 30 дней 20 из участниц эксперимента снизили вес, что позволило назвать их диету успешной. Они продолжали соблюдать диету еще 30 дней, и по истечении этих двух месяцев оставшиеся женщины потеряли 10% первоначального веса. Основываясь на соотношении потери веса и употребления калорий, ученые пришли к заключению, что инсулиновая резистентность не оказывает негативного эффекта на снижение веса, если тщательно следить за калориями.
    В ходе исследования было также обнаружено, что снижение веса у женщин — даже у тех, кому это с трудом удавалось — никак не было связано с первоначальным уровнем ожирения, размером увеличения уровня инсулина в покое или инсулиновой ответной реакции на прием пищи. Соответственно, отсутствие снижения веса не связано с ответной реакцией инсулина. Однако, исследователи отмечают, что два месяца — такова была продолжительность эксперимента — возможно, было недостаточным временем, чтобы полностью проследить взаимосвязь высокого уровня инсулина и снижения количества жира. Результаты исследования подтверждают идею о том, что для снижения количества жира имеют значение калории, и именно они являются главным аспектом диеты. Идея в том, что вы будете снижать вес при любой диете, если будете сокращать прием калорий в соответствии со своей активностью.
    Но действительно ли это помогает? Ученые тщательно наблюдали за каждым этапом эксперимента. Острота чувства голода не принималась в расчет. Мы вынуждены признать это: самым тяжелым в соблюдении диеты является ощущение голода. У большинства людей чувство голода сильнее, когда они находятся на диете с большим количеством углеводов, чем на диете с высоким содержанием жиров и низким — углеводов. Чем комфортнее вы себя чувствуете на той или иной диете, тем больше вероятность того, что вы и дальше будете придерживаться ее. Другой фактор — это то, что при низкоуглеводной диете вы сначала теряете главным образом воду. Снижение веса не отражает точной потери жира, и скорее всего связано с распадом имеющегося в организме гликогена (углеводы сохраняются в соотношении 2,7 г воды на 1 г гликогена). Но чем больше веса вы теряете, тем большим это является стимулом для дальнейшего соблюдения этой диеты.
    Таким образом, хотя в конечном итоге снижение уровня жира зависит от соотношения полученных и израсходованных калорий, нельзя исключать психологические факторы. Мой опыт показывает, что большинству женщин и мужчин проще избавиться от жира и поддерживать сухую мышечную массу, соблюдая низкоуглеводную диету, нежели более распространенную диету с большим содержанием углеводов и низким количеством жиров.

    Материал подготовлен специально для сайта http://zhitzdorowo.ru.

    форма, лицо,Овал,Вытянутый овал,Круг,Сердце,Груша,Квадрат,Треугольник,лоб,нижняя челюсть ,Трапеция,

    Задумайтесь, какую форму имеет ваше лицо? Определив ее, вы сможете легко подчеркнуть достоинства и скрыть недостатки с помощью макияжа в домашних условиях. Кроме того, выбор идеальной прически и головного убора больше не будет для вас проблемой. Итак, для того чтобы определить форму лица, смойте грим, уберите назад волосы и снимите очки, если вы их носите.